神戸市、スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社（東京都品川区）、近畿大学（大阪府東大阪市）は、コーヒー豆かす等の店舗廃棄物や市内の剪定枝等の廃棄物をバイオコークス（バイオ・リサイクル燃料）化し、次世代型再生可能エネルギーとして循環利用する、地域資源循環モデルを構築するための実現可能性調査（実証実験）を平成28年12月7日（水）から実施する。
（記事引用元：近畿大学）
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HUB’S EYE（リサイクルハブコンサルタントの分析）
近畿大学と言えばマグロの完全養殖＆「近大マグロ」ブランドでの飲食店展開が大成功したことで有名ですが、その近畿大学が今度はスターバックスと手を組み、新しいリサイクルに挑みます。
同大のニュースリリースによると、神戸市内のスターバックス店舗から排出されるコーヒー豆やカップ等のすべての店舗廃棄物を回収する一方、同じく市内で排出される公園の樹木や街路樹、庭木の剪定枝を一定の割合で配合し、次世代型固形燃料「バイオコークス」を製造するとのこと。
これは、いわゆる「サーマルリサイクル」にあたるリサイクル方法ですが、現状、飲食店から出る食品廃棄物はほとんどがリサイクルされずに焼却処分されています。動植物性残さや食品廃棄物の代表的なリサイクル方法としては飼料化・肥料化がありますが、過去のニュースでも取り上げたように、飼料化・肥料化については、受け手である農家に需要が広がらず苦戦しています。
今回、近畿大学がチャレンジしようとしているのは、より幅広い需要が見込める再生燃料での活用です。有機物を活用した燃料と言うと、「バイオフューエル（バイオ燃料）」がありますが、これは栽培した大豆やトウモロコシを食用として使うのではなく燃料として使うことに主眼が置かれており、米国で研究開発が進んでいます。一方で食品廃棄物を燃料として有効活用しようとする試みは世界的に見てもまだ珍しく、日本が先端を走れる可能性があります。
しかもゴミとして捨てられた食べ物を有効活用する訳ですから、育てた食物をそのまま燃料にするバイオフューエルよりも遙かに理に適っていると言えます。
また、同大は「地域内の資源循環を”見える化”することによって、神戸市民の環境意識の醸成を図る」とも言っており、どのような形で”見える化”を実現するのか、同じ志を持つ者として楽しみであり、恐くもあります。
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