エサに辺塚だいだいのジュース搾りかすを加え、カンパチを育てているニュースです。
過去の成功例としてみかんブリが有名です。ジュースの搾りかすは産廃になりますが、魚のエサに混ぜて活用するのは素晴らしいですね。
肝付町波見の高山漁業協同組合は、内之浦地区特産で地理的表示（ＧＩ）保護制度に登録された辺塚だいだいを餌に加えた、「辺塚だいだいカンパチ」を新たな特産品へ本格生産・出荷する。県の「かごしまのさかな」にも昨年１２月、ブランド認定された同カンパチは、ほのかな風味と臭みの少なさが特長だ。
出典 373news
