イギリスの食品リサイクルが素晴らしいです。麦芽の一部の代替品としてビールの原料にしています。製造されたビールは「トーストエール」と呼ばれ、美味しく好評のようです。
再生後の商品が人に愛されるものであると、上手くいきますね。
英イングランド北部ヨークシャー（Yorkshire）地方にあるビール醸造所では、サンドイッチ工場から大量に廃棄されたパンの耳を大きなステンレスタンクの中に投下することからその醸造工程が始まる──。
ヨークシャー地方ドリフィールド（Driffield）近くにある醸造所「ワールド・トップ・ブルーワリー（World Top Brewery）」で現場責任者を務めるアレックス・バルチン（Alex Balchin）氏は、「基本的に、麦芽の一部をパンで代替しているのです」と語る。
出典 AFPBB News
