産廃処理していた不要なキャベツの芯からエキスを取り出し、炭酸飲料を発売しました。有価取引への転換として、とても面白い事例です。ご当地飲料は数ありますし、キャベツがあってもいいのではないでしょうか。味が気になりますね。

夏秋キャベツの出荷量日本一を誇る群馬県嬬恋村を応援しようと、前橋市の中華総菜メーカー「みまつ食品」が今月から、同村産キャベツのエキスを使った「キャベツサイダー」の販売を始めた。

出典　毎日新聞

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