肥料化の食品リサイクルで、お酒を販売したスーパーがあります。「グランマート・タカヤナギ」では、プライベートブランド清酒として期間限定発売を始めました。えこ浪漫という銘柄のコメを育てて酒造したもので、その名も「廻」。秋田県産のお酒です。
3月24日に発売されたのが「生原酒」で、5月に純米吟醸、9月にひやおろしの販売が予定されています。美味しくてエコ、素晴らしいですね。
秋田県大仙市のスーパー、タカヤナギは、食品リサイクルにこだわったプライベートブランドの純米吟醸酒「廻（めぐる）」を販売している。食品廃棄物を加工した肥料で育てたコメを原料に使用した。
出典 秋田魁新報社
